ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ
Συνταγή από:
Ζυμαρικά,
Κρέας/Πουλερικά,
φαγητό
ΥΛΙΚΑ
*1
πακέτο μακαρόνια Νο 10
-Για
τον κιμά:
*1/2
kg
κιμάς
*3-4
ντομάτες τριμμένες
*1
μεγάλο κρεμμύδι ξερό τριμμένο
*2
σκελίδες σκόρδο τριμμένες
*1
κρασοπότηρο κρασί
*1/2
χούφτα μαϊντανός
*5
κόκκοι μπαχάρι
*2
ξύλα κανέλας
*αλάτι
*πιπέρι
*ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε
μία κατσαρόλα, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι
και το σκόρδο στο λάδι. Στη συνέχεια,
ρίχνουμε και τον κιμά και τσιγαρίζουμε
μέχρι να πάρει χρώμα. Έπειτα, ρίχνουμε
τις ντομάτες, τον μαϊντανό, το μπαχάρι,
την κανέλα, το αλάτι, το πιπέρι και
σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε τέλος
1 ποτήρι νερό και βράζουμε μέχρι να σωθεί
το νερό και να μείνει ο κιμάς με λίγο
ζουμάκι. Μόλις ετοιμαστεί ο κιμάς
αφαιρούμε το μπαχάρι και την κανέλα.
Παράλληλα, σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε
τα μακαρόνια μας. Σερβίρουμε με τριμμένη
μυζήθρα ή με άλλο τυρί τριμμένο της
αρεσκείας μας.
