Η ΣΥΜΒΟΥΛΗ ΤΟΥ ΠΑΠΠΟΥ ΜΟΥ
Συνταγή από:
Συμβουλές
->
Ο παππούς μου μαγείρευε πολύ συχνά στο
σπίτι. Αυτό που μας έλεγε πάντα ήταν πως
όταν χρησιμοποιούμε μπαχαρικά στο
φαγητό, πρέπει πάντα να τα βάζουμε σε
κόκκους και όχι σε σκόνη. Αυτό γιατί
πρέπει να βγάζουμε τα μπαχαρικά από το
φαγητό μας όταν ετοιμαστεί, διότι όταν
μένουν αρκετή ώρα στο φαγητό αλλάζει
γεύση και μυρωδιά. Αφήστε που σε περίπτωση
που αφήσουμε τα μπαχαρικά μας και κατά λάθος τα σερβίρουμε, η γεύση τους δεν
είναι και τόσο ευχάριστη....Ιδιαίτερα στα γλυκά κουταλιού και στις μαρμελάδες,
πρέπει να βγάζουμε τα μπαχαρικά γιατί
παίρνουν όλη τη γεύση του φρούτου.
