Σε μία κατσαρόλα γεμίζουμε με νερό μέχρι τη μέση και ρίχνουμε το τριμμένο κυδώνι, να πάρει 3-4 βράσεις. Βγάζουμε το κυδώνι από την κατσαρόλα και στραγγίζουμε σε σουρωτήρι. Σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό, την κανέλα και το λεμόνι μέχρι να δέσει το σιρόπι. Κατεβάζουμε το σιρόπι από τη φωτιά και αφαιρούμε την κανέλα.  Το αφήνουμε να κρυώσει λιγάκι και ρίχνουμε μέσα το κυδώνι, καλά στραγγισμένο. Ξαναβάζουμε στη φωτιά και προσθέτουμε και τα αμύγδαλα. Μόλις πάρει 2-3 βράσεις είμαστε έτοιμοι. Αφήνουμε να κρυώσει το γλυκό μας και αποθηκεύουμε σε βαζάκια.