Καθαρίζουμε το κρέας από το λίπος (αν έχει ) και το ξεπλένουμε λιγάκι. Σε ένα ταψί κόβουμε τις πατάτες και τις ανακατεύουμε με αλάτι-πιπέρι-ρίγανη-θυμάρι-λεμόνι-ελαιόλαδο-1 1/2 σκελίδα σκόρδο χοντροκομμένη. Στη συνέχεια, πάνω από τις πατάτες τοποθετούμε το κρέας και το τρίβουμε με αλάτι-πιπέρι-ρίγανη-λεμόνι-ελαιόλαδο. Χαράζουμε το κρέας σε διάφορα σημεία και γεμίζουμε με το υπόλοιπο χοντροκομμένο σκόρδο. Τέλος, βάζουμε πάνω στις πατάτες και τα κλωναράκια  του δεντρολίβανου.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς πάνω-κάτω στην τελευταία σκάρα του φούρνου για 1 1/2 περίπου ώρα.






->Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το αρνάκι με κατσικάκι ή οποιοδήποτε άλλο κρέας της αρεσκείας μας.

->Μην είμαστε επιφυλακτικοί με τις αγκινάρες. Μετά το ψήσιμο θα έχουν τη γεύση γλυκιάς πατάτας με το άρωμα από το κρέας.







Μιά κυριακάτικη νοστιμιά, από τις αγαπημένες μου......