ΚΑΣΕΡΟΠΙΤΑ ΣΕ ΦΟΡΜΑ
Συνταγή από:
Πίτες
*180
γρ φυτίνη (200 γρ το πολύ)
*6
αυγά
*150
γρ γραβιέρα
*350
γρ κασέρι
*12
φύλλα κρούστας (για μπακλαβά)
*μια
χούφτα ψιλοκομμένος μαϊντανός
*1
φόρμα για κέικ
*πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λιώνουμε
το βούτυρο και αλείφουμε τη φόρμα μας
καλά-καλά και γύρω-γύρω.Τρίβουμε τα
τυριά στον χοντρό τρίφτη και τα
ανακατεύουμε με τα 4 αυγά,τον μαϊντανό
μας και το πιπέρι μας.Τοποθετούμε ένα-ένα
και αλειμένα τα 4 φύλλα μας και βάζουμε
από πάνω τη μισή γέμιση.Βουτυρώνουμε
άλλα 4 φύλλα και βάζουμε την υπόλοιπη
γέμιση.Τελειώνουμε με τα υπόλοιπα
4,βουτυρωμένα ένα-ένα, φύλλα.Κόβουμε τα
φύλλα που περισσεύουν και γύριζουμε
προς τα μέσα,έτσι ώστε να είναι κλεισμένη
καλά η πίτα μας και να μη χυθεί απ' έξω
η γέμιση.Τέλος,χτυπάμε τα υπόλοιπα 2
αυγά και περιχύνουμε την κασερόπιτά
μας.Κάνουμε λίγες τρύπεσ από πάνω και
ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για
περίπου 1 ώρα στους 180 βαθμούς πάνω-κάτω
στην τελευταία σκάρα του φούρνου.
->Αν
δεν έχουμε ή δε μας αρέσει η φόρμα του
κέικ,μπορούμε να αντικαταστήσουμε με
ένα ορθογώνιο ταψί.
->Αν
μας αρέσει ο δυόσμος,μπορούμε να τον
προσθέσουμε κι εκείνον στα υλικά μας.
